HAWAII 子育て日記


ハワイ島でのんびりのんびり子育て
by MFAMILYHU
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
カテゴリ
以前の記事
ライフログ
お気に入りブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

<   2005年 10月 ( 7 )   > この月の画像一覧


タロカレー (もしくはラウカレー)

ハワイにあるものをアレンジして、
自分なりの料理を作りたいなといつも思っていました。
でも、ポイとかタロとか、タロの葉とか(→というか全部元は一緒。笑)
結構なんだか
アレンジするの難しいなあなんて思ってたのです。
(タロはサトイモの仲間だから簡単かもですが、
煮ると早く溶ける気がする、、、?
タロはそのままふかして食べてもおいしいです)

ポイは、とろとろしているのでとろみをつけるのにも使われる、と
どっかで聞いた気もするのですが、それだけじゃあまり面白くないし、、、
他にもたくさんハワイ物?はあるので、マーケットで見るたびに
考えたりしていました。

が。こないだ何も考えず、タロの葉を購入して、ふと思いついたのです。

カレーは?

そういえば、ハワイの伝統食で
牛肉と豚肉を、コトコトと煮込んだラウのなかに入れる
シチューのようなものがあったなあ、、、
これはいけるかも、、、、
ということでつくってみました。

にんじんと玉ねぎ、ほかにあまり物の野菜を小さく切って
タロの葉も大きめのみじん切りにして、コトコトと煮ること
約3時間、、、、、、、、、、、、、、、、まだタロがやわらかくない、、、、
いや、これでいいのか、、、、??なんだかよくわからないので
もう一時間、、、、、、、気づいたら 
もう夜寝る時間、、、、、、
なのでそのまま置いておいて、また次の日もコトコト、、、、
何時間煮込んだかすっかりわかりませんが
(もしかして連続に料理すりゃもっと早いのかも)
もういいだろうという感じになったので、ハンドミキサーでポタージュのように
トロトロにして、で、カレーのルーを入れてみました。

おいし~!!

しいていえば、ほうれん草のカレー(インドの)のような感じ?
かなりコクも出てるので、肉はいらない感じ。
うちは玄米食なので、玄米に雑穀、黒米など混ぜて炊いたものを使います
、、、、なんだか濃い食事、、、、、(色がね)
(お見せしたいのですが、写真に撮るのは忘れてしまいました、、、)

栄養的にもいい感じ。
母乳なので、あまり甘い物や辛い物、油っぽいものはさけるようにしていましたが
たまにはカレーもいいかなあ。


そうそう
これがタロの葉です。

今回は使っていませんが、ポイは「ポイパウダー」としても売っています
c0064879_647237.jpg

トトロが使っていた傘のような感じ、、、、、
c0064879_6473361.jpg

[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-29 06:59 | 食べ物

10月23日。

今日ふと、23日がとっくに過ぎていることに気づいた。

今月の23日で、アメリカ生活も15年目。
ひゃ~ はやっ。

色々ほんとに、ありました。
15年目にしてやっとまったりとした生活が
出来るようになったような気がする。

出産なんてするとも思っていなかった、、、

ハワイに、しかもハワイ島に住むなんて
思ってもいなかった、、、、

虫の声を聞きながら、星いっぱいの夜空を見るのは
本当に幸せを感じます


さて、もうそろそろ、絵を描くのも再開しようかなあ、、、

、、、でもロスからハワイに来たときに、少しの画材以外は全部
処分してしまったので、 最初から買わないと。

、、、とちょっと前に思ったので、画材屋を探していってみましたが、、、
イーゼルたかーい。
定価で売ってるぅ~
ロスのセールに慣れてる自分には耐えられない値段。
うーむ。

安くて軽いものでもいんだけど、うちの子、きっとイーゼルの足につかまって
立つだろうからなあ、、、、しっかりしてないと、すぐ転んでおお泣きしそー。
ロスでは天井につくくらいのでかい物をつかってただけに
これはちょっとさびしいなあ

話はかわって。
c0064879_8494022.jpg

夜、本を読むのが好きなのだけど、ランプをそのまま置いておくと
豆千代がいじりまくって危ないので、 新しいものを購入しました。
私たちが気になっていた、ソーラーパワーのライト。↑
一日くらいこのままにしていたら、後ろについているライトを外して使います。
最初はこのLEDライトの明かりになれなくて、
(蛍光灯の色とはちょっと違う、、、)
変な感じでしたが、いまはもうなれた。
線もないから危なくないし(でも普段は子供の手の届かないところにおいてます)
これからの時代にはソーラーパワーですよ。 うむ。


懐中電灯はこれをオーダー。
がちゃがちゃと振ったら電気がつくタイプ。

これからは、なるべく電池を使わない、電気をあまり消費しないタイプを
そろえようとおもっています。
電池も、リチャージできるタイプを買おうと思っています。




c0064879_85037.jpg

[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-28 08:55 | 日記

野生の、、、

ここハワイ島に越してきてからというもの、
色々な野生動物やらを見る機会がありまして
(といっても犬の散歩中にたまたま会うだけ、、、)
なんだかとっても得した気分になっております

ハワイ島に移り住んで、はや3ヶ月。かなり満足ななか(買い物等とか、不便は不便だけど)
ちょっと何に会ったか思い出してみました。、、


まずは、、、、

。あ、でもこれは野生というか放し飼いってだけか。でも
かなりしまった野生的な?鶏で、すっごいかっこいいのです。色もかなり素敵。
メスはたまにひよこちゃんたちを連れて走り回ってます。笑

そして、そのあと見たのはカメレオン、、、、
こんなものを見るなんて思ってなかったので、びっくりしました、、、
車にひかれてたけど、、、(2度もひかれてるのをみました)
きっと歩くのは遅いんだろうな、、、かわいそう、、、、


そしてそのまたあとに、3度も見たのは、、、、、、
野豚!!
怖い!こわすぎる!!
最初に見たとき、群れになっていて、大人が4,5頭と、うり坊?が4,5頭。母はその中でも
特に大きくて、おっぱいもおっきかった、、、なんか尊敬、、、、
というか一番気合入って睨んできたのでびびりました。
心の中で「あたしも母なのよ~怒らないで~」と叫んでしまいました。

2度目に見たというか聞いたのは、音。雑木林をはさんだすぐ向こうでぶひぶひいってて、
でも姿が見えないので、これまた怖かった。

3度目は、なんとすんごい間近で見てしまった。
1メートルも離れていないところで。
私?、、、、凍ってしまいましたね。うちの犬たちと。笑
何故か3度とも、うちの犬たちは静かでした。なぜだ?
鶏に関しても、あまり吼えない。 いつもは猫だの犬だの
なんか見かけたら吼えるのになあ
漂っている雰囲気が違うのか? びびっている、というようでもなく
なんか気にしてないというか? なぞだ、、、、

そして、こないだ見たのは、、、
七面鳥。そうです、ターキーです、ターキー。
季節柄、なんかタイミングよかったので笑ってしまいました。
でかかった、、、、、
この画像のように膨らんでなかったけど、立派でした。
結構獰猛らしく、近くで会わなくてよかった、、、、

あとは、普通?なところで、マングース
これはしょっちゅう見るし、(歩いている、、、、)ひかれてもいる。
ねずみ退治にハワイに持ってきたらしいが、夜行性のねずみと
昼に動くマングースでは勝負にならない、ということが後でわかり、
マングースがどんどん増えたらしい。 害動物とされているそうで。
もうちょっと考えて連れてくればよかったのに、、、、かってな人間ですね、、、


いまのところ、思い出せるのはこんなところでしょうか、、、
野生のロバもいるそうで、、、いつかであいたいなあ。
北の方に行くと、ロバに注意という標識がでているそうです。見たことないけど。
湧き水を飲みにくるロバが、その途中に作ってしまっているハイウェイを
横切るときにひかれることもあるそうで。 
人間って、、、、、
[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-27 17:43 | 日記

不便な日々、、、、

豆千代はいまおよそ20パウンド。 もうそろそろ新しいカーシートにかえなければ
ならなくなりました。で、探してみることに。

、、、、、、、、、、、、え、、、、?
Kマートとwalmartしか、、、ないの、、、、?

そ、そんな、、、、、

コンビなんて売ってやしない、、、

今のカーシートはオアフにいるときに購入したのでコンビのもの。
この次のも本当はコンビに、、、なんて思っていましたが、それだと
メインランドか他島(もちろんオアフ)から送ってもらうしかないみたいで。とほほほ
ためしにベイビーエンポリウ○に電話したけれど、送るのはFedexだけとのこと。
そんなんしたら高そうだなあ、、、あそこ、定価で売ってるし。

オンラインでちょろっと調べるも、いままでもそうだったけど
送料がばか高いか(ちなみにメインランド内なら送料無料、、、、)
ハワイは送れませんなどと
生意気なことを言われることばかりでうんざり。(いや、生意気じゃないか、、、)
軽いものではないだけに、これもちょっと断念するしかないと決定。


ところでカーシートのメーカーについて。
コンビのほかに候補が出ていたのはBRITAXの物(roundabout)だったのだけど、これは
どこのレビューを見ても、オススメって感じだった。
見た目も(オアフにはあったのでチェック済み)セーフティもよさげなので
気に入ってた、、、が、、、結構高い。200ドルくらい。
コンビは150ドルくらい。
そして、、、、Kマートとwalmartで買うのはちょっと不安、、、


うんうんと唸っていると、パートナーが、ふと「シアーズはあ?」
おおおおお
パートナー、やるのぉ
ヒロにはシアーズがあるので、どうせ歯医者の用事で(そうなんです、コナには
スペシャリストがいなかったのです とほほ)ヒロに行くのでということで
ついでに見に行きました。
、、、あったああああああああ!! し、しかもBRITAXだあああ!
涙でそうになっちゃいました。
そしてしかもしかも! セール!!
わーい!、、、、で、ハッピーに終わるところが、、、、
ストックがなかった、、、、、

泣く泣くレインチェックをもらったので(この紙があれば、セールが終わったあとに
同じものを買ってもセールと同じ時の値段にしてくれる)
ストックが入り次第、買えることになりました。

でもそれって、、、、またヒロにこなければということで、、、
まあいいや。ついでにアカカの滝でも豆千代に見せることにして
楽しく来てしまえええええええ~
と、なりました。 

後日談。
実は昨日すでにシアーズにストックに入ったか電話してるんだけど、、、
一日中何度電話しても、、、、ベビー用品の人が一人も、、、、電話に、、、、でない、、、
どうなっとるんじゃ~い と叫びつつ、何度も電話して
オペレーターとも何度も話しつつ、いろんなデパートメントに
電話を(ベビー用品の近くのデパートメントとか)したけど、でません、、、、
母は、、、きれました。
いやはや、どうしましょ。
だから人気ないのよ、シアーズ。とほほ


怒っても何にもならんから、アカカの滝でも
みてます、、、、
c0064879_9252687.jpg

[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-27 09:28 | 日記

タイタウンの思い出

こないだ突然タイ飯が食べたくなった、、、
ああ、palmsよ、、、
なんて書いてもローカル以外わからないかなあ、、、、
http://www.fiery-foods.com/dave/thaitown.asp
ここにのってる最初の写真があるんだけど、もう、ほんっとにこのすぐ裏に4年ほど住んでいた時期がありました

そこに住むまではタイ料理なんて嫌いの部類に入るくらいだったのに
住んだところはハリウッドといえどもタイタウン。 周りはアルメニアンとタイのレストランばかりです。とりあえず歩いていけるところに色々タイ料理屋だのマーケットだのあったので
ちょくちょくテイクアウトしたりした日々でした(最初はしょうがなく、、、、)
そして、、、、このpalmsのパッタイを発掘、、、、。絶品なんです。 おお ヨダレが、、、、
いままでここまで美味しいのは食べたことなかったので
ここのを食べたときからタイ料理好きとなりました。
何食べてもここのは美味しい、、、、

あ~食べたいなあ

ハワイ島にもタイ料理はあるにはあるけど、、、
試すまでの興味はない、、、、
どうなんだろうなあ、、、、

ああ ロス。 買い物と食事には行きたい町です。 笑



[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-24 16:36 | ロスでの日々

離乳食

ポイをよく食べるようになってから、
何故か他の物もよく食べてくれるようになったので
やっと2回の食事も軌道にのってきました
けれどやはりポイの食べっぷりは半端じゃあありません
こんなに食べていいのかなくらい食べます。
面白いのでポイばっかりあげている母、、、、

10月7日で9ヶ月をむかえたうちの豆千代。
ハワイ島にきて初めてのチェックアップに行ってきました。
先生は男の人とはわかっているものの、まだ会ったことがないので
緊張しまくりました。
が、建物も雰囲気いいし、なんとなくのんびりした環境だし、まずは合格。
看護婦さんもすごくいい人で、私たちの考えと合う人で話がはずみました
(予防注射反対派なのです。そして牛乳の体への影響の悪さとかも知っている方でした)
そして先生登場。
、、、、、おじいちゃんだあ~(といってもよぼよぼじゃあないですが)
先生は開口一番「うちの孫も同じくらいなんだよね~」
だって。
なんだか嬉しくなってしまいました。
女の先生がいいと思っていましたが、おじいちゃんもなかなかです。
とっても優しくしてくれて、うちの豆千代もうっとりしてじーっと寝てました。

体重は9キロ。70センチ。
一時期は相撲状態でしたが、まあまあなサイズ。
(でも大きめらしい。、、、が一体何に対して平均があるのかわからないので、気にせず。)

とりあえずはこの先生でよかったと夫婦でほっとしました。


次の日はパートナーの休みだったので、また海に遊びにいきました
今度は最初から全く怖がらない豆千代。
そのまま海に一緒にいれて、そのまま浮き輪にポン。
浮き輪に入れたらすぐにまったりとしはじめ、頭もまっすぐしてられない状態、、、、
ウトウトウト、、、、
頭は浮き輪にもたげてました。あの~ 左耳とか左目は海に入ってますけど~、、、
(全く気にしてない様子)
たまに舌を出してぺちゃぺちゃ海水なめてました、、、変な奴、、、、、
またもや周りの人たちに笑われていました、、、、
母が一人ビーチに上がったときも、そこにいたカップルに
「あなたのベイビーは海をエンジョイしているねえ 笑」だって。とほほほほ

ずっと寝ているのでつまらないから無理に起こして浮き輪から出して(親のわがまま)
パートナーにシュノーケルつけて、豆千代を肩車にのせたまま沈んでもらいました。
おおお
遠くからみると一人で浮かんでいるようだ、、、、!
杭につかまるように、シュノーケルにつかまっている、、、、笑 
パートナーが水を吹いたら、大笑いしてました、、、、顔におもいっきり水も
かかってるのに(吹いたとこに丁度豆千代の顔があった)
大笑いしているうちの息子って、、、、
[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-13 06:26 | 離乳食

大好物は、、、

離乳食を始めてから、かなり日にちはたっているのにもかかわらず
あまり食べることに興味のない豆千代。
食べることは食べるし、もう「べええ~」と出すこともないのですが
あまり関心がない、、、欲がないというか、、、?
しょうがないから食べますよ、、、という感じ。
手作りならがつがついってくれるかと期待したけど
それでもあまり反応がなくなってきたので、ネタにつきてきていた最近、
すごい反応のものを発見した。それは、、、

ポイ!!

しかもカウアイのブランドのものは、ま~よく食べる食べる。
初めて自分から口を大きくあけて顔を寄せてきました。
いままでもポイは食べさせていたのだけど、何故か突然豆千代の好物になりました。
母としては、食べてくれるだけで嬉しいので、この反応、そして
私たち夫婦の好物でもあるポイを美味しく食べてくれるのは本当に嬉しかったです

いろんなブランドが出ているので、いろいろ試すのがとても楽しい。
カウアイのは少し高めな値段。
皆が見たことがあるのはtaro brandのものだと思いますが
他にもハワイ島だけ?だと思われる king lau lau というブランドや
KTA のマーケットのブランドのものも見つけました。
どれも特徴があって、おいしい。
うちの豆千代はカウアイのブランドの次はking lau lau のが好きなようです。
このking lau lauはかなりローカルなもので、
ワイメアのKTAか、キャプテンクックのKEALIA ランチにしか
おいてないようです。とっても美味しい、、、。

日本人でポイがすごい好き!というのはあまり聞いたことがないのですが
私たちは大好きなのです、、、、
栄養もあり、とても体にいいものだし、離乳食にも最適といいます。
ハワイに住まわせてもらい、ハワイの昔からの食べ物を食べさせてもらう、という気持ちです
これだけで食べるとあまり美味しく感じないときもあるのだけど(夫はこれだけでも好き、、、)
ポキと交互に食べると本当においし~。
味の濃いポキに良く合うと思います

他にも家ではよくラウラウも作ります
タロの葉を買ってきて、サーモンや白身の魚に塩をまぶして包み
最後にPARCHMENT PAPERというベーキングペーパーの強いやつみたいなもので
巻き、ひもで結んでから蒸すのです。
本当はティの葉で最後は包むのですが、簡単なこちらの方法で作っています
(近くにティの葉もあるので、今度はこれで本格的につくるつもりです)
タロの葉はとってもとっても栄養があって、やわらかくなった葉は本当に美味しいです。

夜ご飯が ポキ、ラウラウ、ポイ、ということもたびたびです。

そしてそういうときは豆千代の食事もポイとなり、みんなで楽しく食べてます

こないだhonaunau(多分)の海に行きました。潮が引いて海水がたまって
プールのようになったところがたくさんあったので、豆千代をいれてみました 
もちろん波もないので、静かにすわっておりました 笑

c0064879_894548.jpg

[PR]

by mfamilyhu | 2005-10-03 08:14 | 食べ物